香糟小黄鱼图解详细步骤

香糟小黄鱼

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准    备：10分钟 制    作：20分钟

准备厨具：炒锅 烹饪方式：煎

准备材料

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小黄鱼：适量	糟卤：适量	植物油：适量
姜片：适量

菜谱特色：热的夏天总是希望能吃到些凉爽一点的菜，这款香糟小黄鱼是不错的选择。入口十分回味，当作下酒的小菜或者配粥吃都很不错。

制作步骤（5）

1、小黄鱼洗净凉干，然后在小黄鱼上划几刀。

2、锅中倒入适量的植物油，开小火，并用姜片搽锅以防鱼身粘锅。

3、用微火，逐一放入小黄鱼在油中煎，煎至鱼身两面均匀微黄，沥干油份盛出。

4、待煎好的小黄鱼自然冷却，取一个可以密封的容器放入小黄鱼，倒入糟卤浸没小黄鱼。

5、放入冰箱30分钟以上后即可食用。