香菇土豆粉条

食材

• 主料

• 土豆粉条

  500g

• 干香菇

  20g
• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 白砂糖

  1茶匙

• 味极鲜

  1汤匙

• 蚝油

  1汤匙

• 老抽

  1茶匙

• 陈醋

  适量

• 辣子油

  适量

• 洋葱

  40g

• 肥肉

  15g

步骤

1.粉条最好是提前24小时就浸泡好，临时泡是来不及的。

2.热锅凉油，把肥肉切成细丝放入煸炒出油。

3.直到煸成金黄色。

4.跟着放入香菇丝一起翻炒。

5.再把洋葱丝也放入一起翻炒。

6.炒至软身时，加入之前泡香菇的水。

7.跟着放入适量的盐。

8.少许的糖。

9.来上一点点味极鲜提味增色。

10.再来点蚝油提鲜。

11.跟着把泡好的粉条放入。

12.不时地翻动锅底，以防沾锅。

13.当感觉颜色稍稍有点不够，可以加入适量的老抽。

14.再放入适量的老陈醋与辣子油。

15.放入葱段，即可出锅喽。

小贴士

放水入锅的时候，一定要酌情放入，最好能控制在刚刚把土豆粉条煮熟的状况是最佳的。