黑木耳鸡蛋炒粉丝

食材

• 主料

• 绿豆粉丝

  100g

• 土鸡蛋

  80g

• 黑木耳

  10g
•  
• 辅料

• 细香葱

  10g

• 姜

  5g

• 蚝油

  20g

• 精盐

  2g

• 食用油

  50ml

• 米醋

  少许

• 生抽

  1汤匙
•  

步骤

1.黑木耳泡软后，切碎。

2.粉丝泡软，洗净。

3.鸡蛋打入碗中，滴少许米醋。

4.锅入油，炒香姜葱。

5.加入蛋液。

6.鸡蛋定型翻炒，加入黑木耳炒匀。

7.加入粉丝。

8.加入生抽，蚝油，少许盐炒匀。

9.加入葱花拌匀即可。

10.装碟。

小贴士

1、鸡蛋加入米醋可去腥也嫩。
2、炒鸡蛋可适量油多一些。
3、蚝油和生抽有咸味，盐可不放或少放。