莲藕萝卜猪骨汤

莯晓妤8小时前

煲汤加些胡萝卜，一来增加胡萝卜素，二来提鲜，无需加鸡精和味精，煲出来的汤非常清甜滋润美味！

难度：切墩(初级)	时间：1小时以上
主料
猪筒骨1根	莲藕1节
胡萝卜2根	盐适量

莲藕萝卜猪骨汤的做法步骤

1. 猪筒骨买的时候让店家剁好

2. 猪筒骨洗干净，锅中加水，猪骨冷水下锅，煮沸后撇去浮沫，再煮3分钟，捞出用冷水把猪骨冲干净

3. 莲藕洗干净切块

4. 猪骨和莲藕放入砂锅，加入姜片，放足够量的水，大火烧开后转小火炖两个小时

5. 胡萝卜洗净去皮切滚刀块

6. 两个小时后放入胡萝卜，再小火炖一个小时，加入盐调味即可。（喝汤的话，清淡最好，盐不用放很多。）

7. 炖的时间久了，这肉都酥酥的。主要喝汤，卖相丑点就丑点吧～

8. ～

小贴士

胡萝卜： 胡萝卜：性温 、味甘，性平。胡萝卜具有健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳的功效。 莲藕： 生品清热生津，凉血止血;熟用补益脾胃，益血生肌。 猪筒骨：富含骨髓，骨胶原蛋白，是煲汤的最优质骨头。