??魅力长治县（美食篇）┃舌尖上的红薯面

红薯面做法

1. 将红薯洗净，放入蒸笼

2. 待蒸熟后，剥皮，和成泥状

3. 倒入面粉和匀，揉成面团

4. 将面团擀成面片，然后放回蒸笼蒸15分钟

5. 出锅，抹油，切成条状

6. 加入盐、蒜泥、醋、辣椒油，淋适量面汤即可

怎么样

红薯变面条

你吃过没有？

下面到了科普时间

吃红薯的好处

红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。