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周日傍晚，花儿整理了阳台，这个季节最适宜的绿植就是茉莉花了，5月初，我放了稀释的麻酱渣子做肥料，陆续的茉莉花苞越来越多，十个个花苞在夜晚竞相绽放，散发出阵阵幽香。 有了这几盆茉莉的陪伴，深夜赶稿的时候，也会觉得心情很好，也会有夜晚尝试做一些菜品的时候。于是，就有了这道焦溜豆腐。 大家都有尝试，夏季买豆腐，当时买当时吃，放的时间长一点，味道就不好了。昨天买的豆腐多了些，凉拌后还剩下很大一块。计划里没有做这道菜，自然也没有化冻的肉馅，做不了肉沫豆腐。于是就找出冰箱里的时蔬，做了这道特别下饭的焦溜豆腐。 需要食材： 北豆腐：300克 西蓝花：半个 胡萝卜：半根 葱丝姜片：适量 蒜：2瓣 调味料：生抽、醋、白糖、盐、玉米淀粉、水 做法： 1、北豆腐切块，姜和蒜切片，葱切丝。 2、坐热一锅水，加半勺盐，豆腐块放入水中 ，等水煮开后再捞出沥水备用。 3、用焯豆腐的水，接着把切菱形片的胡萝卜和洗净的西蓝花也焯1分钟左右，接着用凉水拔一下。 4、在一个盘子上放上玉米淀粉，将豆腐均匀裹上一层干粉。 5、油锅做热到6成热，接着放入豆腐煎到四面金黄。 6、用生抽、醋、糖和适量盐勾兑一碗调味汁。 7、爆香葱丝姜片蒜片，倒入豆腐和炒好的时蔬翻炒，最后倒入调味汁，再放些水淀粉，带豆腐上包裹调味汁就关火。
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