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原料：牛肉 白萝卜 桂皮 香叶 八角 姜片 牛肉切成块之后在清水中浸泡一个小时（最好中间换几次水） 白萝卜切成滚刀块 把泡好的牛肉放到冷水锅里 然后大火煮开 煮开之后将牛肉捞出 用热水冲洗掉表面的浮沫 锅内加入水 放入姜片 桂皮 香叶 八角 大火煮开之后放入牛肉 加入一点料酒 几滴醋中火炖制一个半小时（这个时候千万不要加盐）要隔15分钟打开锅盖看一下 如果水少了的话需要加水 一定要加开水 千万不能加凉水 一个半小时之后牛肉基本软烂了 加入切好的白萝卜 再加入盐 鸡精 白胡椒粉大火炖制 大约20分钟之后 萝卜变得晶莹剔透 这个时候就可以关火了 盛到汤碗里 完成！！！
美食从来不说谎！ |
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