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酷热暑夏，爽口、清凉的凉菜帮助你度过炎炎夏日。 凉拌手撕杏鲍菇 食材用料： 杏鲍菇1根 枸杞子适量 葱丝适量 麻油适量 蒜两瓣 盐适量 鸡精适量 耗油适量 香醋适量 1 准备食材 2 杏鲍菇洗干净用蒸锅蒸十分钟 3枸杞子用水清泡一下4蒸好后，拿出来冷却一下5用手撕开6最后撕出小碎条。7调汁。耗油，香醋，盐，鸡精8加入蒜末调味汁搅拌均匀9在加入泡好的枸杞子麻油搅拌一下，撒葱丝即可。皮蛋拌豆腐 食材用料： 皮蛋2个 嫩豆腐100克 香油半汤勺 白糖半茶匙 盐少许 生抽1汤勺 香醋半汤勺 胡椒粉少许 辣椒油半汤勺 小米椒3个 蒜4瓣 葱1根 1开水里加少许盐，放入嫩豆腐泡5至10分钟。2小米椒、蒜、葱洗净，皮蛋。3小米椒切结、蒜切粒、切葱花，皮蛋切块。4嫩豆腐捞出控干水，切小块。5放入嫩豆腐，摆上皮蛋。6取一净碗，加入蒜粒、小米椒结、香油、生抽、香醋、白糖、胡椒粉、盐、辣椒油调匀。7淋在豆腐和皮蛋上，再撒上葱花。8拌匀即食蔬果酸奶沙拉 食材用料： 生菜50g 苦菊50g 油桃1个 圣女果8个 火龙果1小块 胡萝卜1小段 玉米粒适量 沙拉1小勺 酸奶50ml 1苦菊、生菜洗净切成3cm左右的段。2油桃、火龙果切块，圣女果切两半，胡萝卜切片，玉米粒洗好备用。3 将食材全部倒到容器里，加1小勺沙拉酱，50ml酸奶，拌匀。装盘。 蒜香青豆拌金针菇 食材用料： 金针菇200克 青豆100克 胡萝卜小半个 蒜两瓣 小米椒少许 香油适量 盐适量 鸡精适量 香醋适量 酱油适量 糖适量 1准备食材2青豆用开水煮一下3煮一分钟的时间就可以，装盘备用4 胡萝卜洗干净备用 5 用工具把胡萝卜切丝 6和金针菇放在一起。7用开水煮两分钟即可8捞出金针菇。放入青豆备用9搅拌均匀10蒜切末11 加入，酱油，盐，糖，香醋。香油，鸡精 12准备一个口杯，或者小瓶子13把拌好的金针菇装入瓶里，用力压。14压好之后，放入盘里撒点青豆15把调好的汁放入盘里凉拌三丝 食材用料： 干豆腐皮(千张)1张 黄瓜半根 胡萝卜半根 香菜2棵 香油半汤勺 生抽1汤勺 香醋半汤勺 胡椒粉半茶匙 白糖半茶匙 盐少许 味精少许 油辣子半汤勺 葱2根 蒜3瓣 1备好食材。豆腐皮(千张)、胡萝卜、黄瓜、香菜、葱、蒜洗净。2黄瓜、胡萝卜、干豆腐皮(千张)均切丝，香菜切寸段，蒜切粒，切葱花。3锅里水烧开，放入干豆腐皮(千张)焯水一分钟。再捞出过凉水，控干。4大点的容器内，放入千张、胡萝卜丝、黄瓜丝、香菜、蒜粒、葱花。5加入香油、生抽、香醋、白糖、胡椒粉、味精、油辣子、少许盐拌均匀。6 盛入盘即食。 |
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