素食中的保健高手,强心脏、促消化!知道的人太少了~养生食谱2016-05-31 22:15 点击上方蓝字 可免费关注噢! 莴笋是我们餐桌上常见的菜,可你一定想不到它竟有这么厉害。莴苣叶也是营养很高的食物哦~做菜的时候别再扔掉啦! 莴笋富含维生素、钙、镁、膳食纤维等成分,食之可以促进胃液、消化酶及胆汁分泌,有利于增进食欲。 中医认为莴笋味苦、性寒,有益五脏、通经脉、坚筋骨、利小便等功效,还助降血压和血糖;《本草纲目》上称其“削皮生食,味如胡瓜,糟食亦良。”。 莴笋是心脏的好朋友 莴笋含钾量最高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。 促进食物消化吸收 莴笋味道清新,含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,能刺激消化,增加胆汁分泌,有助于消化道蠕动。 胰岛素“激活剂” 莴笋含丰富的维生素、钙、磷、铁、钾、镁、膳食纤维等成分;有较多的尼克酸,被认为是胰岛素的激活剂,糖尿病人适当食用,有助于改善糖代谢功能。 莴笋的最佳吃法 1、中老年便秘:莴笋+橘子 做法: 橘子2个,莴笋50克;将橘子切块,莴笋切片,鲜榨取汁服用,不要放糖。 功效: 莴笋橘子汁具有润滑肠道、清除宿便的作用;还能降低体内的胆固醇含量。 2、高血压:莴笋+蒜苗 做法: 1、莴笋去皮,取茎,切粗丝;蒜苗洗净切段;彩椒洗净切长条。 2、锅中油烧热,倒入莴笋、蒜苗、彩椒,翻炒将熟时,放盐调味继续炒熟即可。 功效: 莴笋有利五脏、顺气通经脉、健筋骨、洁齿明目等功效,大蒜苗有解毒杀菌的作用,两菜配炒可防治高血压。 3、高血脂:莴笋+香菇 做法:家常做法即可。 功效: 莴笋与香菇搭配食用,益气健身、延缓皮肤衰老、降血脂、降血压;提高人体免疫力。 莴笋的家常吃法 1凉拌莴笋片 主料:莴笋 (1条)、指天椒 (6粒) 辅料:蒜 (3粒) 做法: 1、指天椒切成碎粒,蒜压成泥备好。 2、莴笋丝用蔬菜切片器切成片备好。 3、将生抽、香醋、盐、鸡精搅拌匀放在碗里,然后放上莴笋片 4、把指天椒碎粒和蒜泥放在上面,淋上芝麻油和辣椒油,搅拌即可开吃。 2蚝油莴笋炒鸡腿菇 主料:莴笋(1根)、鸡腿菇(250克) 辅料:红椒 (15克) 做法: 1、准备好所有的食材。 2、莴笋去皮切块,鸡腿菇洗净切块,红椒切菱形片。 3、锅中烧开水放入鸡腿菇、莴笋焯烫过凉备用。 4、锅中倒油爆香葱姜。 5、放入鸡腿菇翻炒。加入糖。加入蚝油翻炒均匀。 6、再把莴笋倒入继续翻炒片刻。 7、加少许盐再放入红椒翻炒均匀。 8、淋入水淀粉。淋入香油翻炒均匀关火。 3清拌笋丝 主料:莴笋 (1根) 做法: 1、准备原料,莴笋、彩椒洗净备用 2、莴笋切老根,去皮备用 3、切段,再切均匀的薄片 4、切丝,放入大碗中,加盐,腌制6分钟 5、沥干净腌制出的水分,加入糖、鸡精白芝麻拌匀 6、放上切碎的彩椒丁 7、植物油,芝麻油混合,烧至冒烟,迅速浇在上面,拌均即可食用 版权说明:以上资源来源网络,感谢原作者的辛苦创作,如转载涉及版权等问题,请作者与我们联系,我们将在第一时间处理,谢谢! . |
|