葱烧豆腐

食材

• 主料

• 豆腐

  300g

• 大葱

  200g

• 五花肉

  50g
•  
• 辅料

• 油

  20g

• 醋

  5g

• 酱油

  5g

• 蚝油

  5g

• 糖

  5g

• 盐

  5g

• 姜

  5g
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步骤

1.豆腐切成薄厚均匀的片

2.五花肉切片，葱切片，姜切末

3.平底锅放油

4.油热后，将豆腐片放入锅中煎

5.一面煎至金黄色，翻面，两面都煎好后，将豆腐盛出

6.锅中剩余的油就行，将五花肉片下锅煸炒，放入姜末

7.加入醋、酱油，翻炒

8.葱片下锅

9.加入蚝油、盐、糖翻炒

10.将事先煎好的豆腐片下锅

11.翻炒均匀即可关火

小贴士

1、豆腐片的薄厚要合适均匀，这样煎好的豆腐片成熟度一致，口感好2、煎豆腐时最好用平底不粘锅，吃油少，豆腐不扒锅
3、葱的量要多，这道菜多放葱味道才好，葱香诱人