 白灼生菜生菜400克、蒜3-4瓣、生抽20-30毫升、芝麻少许、香油10毫升 做法：1. 生菜洗净沥干水分备用。2.调酱汁：蒜瓣切尽可能细的末，放到一个小碟里，加入酱油，芝麻，淋上香油。放一边备用。3.锅里加1000毫升水烧开，把生菜放入开水中焯一下，捞出来装盘。4.利用锅里剩下的开水架上蒸架，将酱汁小碟放入锅里蒸2-3分钟，关火。5.最后，将酱汁淋到生菜上即可，完成  鱼香肉丝1．将猪肉切成丝。冬笋、木耳均切成丝，肉丝盛入碗内；2．白糖、醋、酱油、葱花、湿淀粉和肉汤放同一碗内，调成芡汁；3．炒锅上旺火，下猪油烧至六成热，下肉丝炒散，加姜、蒜和剁碎的泡红辣椒炒出香味，再加入冬笋、木耳炒几下，然后烹入芡汁，颠翻几下即成。  五色花凉拌菜材料：黄瓜，胡萝卜，白菜，紫甘蓝，粉丝。盐，生抽，糖，芝麻酱，米醋，自制辣椒油。麻油。做法：1、各种蔬菜洗净沥干水后，切细丝备用。 2、粉丝煮熟后过凉备用。3、把各种调味品调匀淋入即可。4、吃时拌匀就好  猪肉米饼剩米饭抓散，猪肉剁成蓉，香菇泡发洗净切碎，大葱切末加盐、胡椒粉、香油拌匀；米饭和猪肉馅混合均匀，40g左右为一剂揉成球再压成圆饼状；平底锅放油烧热后，下猪肉米饼坯子煎到猪肉熟、饼两面金黄即可。  茄子肉饼做法：将肉末和少许料酒，盐、姜末、鸡蛋清拌匀将茄子一深一浅的切法切成开口状（开口至五分之四）的圆饼将搅拌好的肉末依次塞入茄子的开口锅里放稍许油烧热，将茄饼放入煎至两面微焦盛出，锅洗净放入水、老抽、盐，糖，烧开后将煎好的茄饼放入，水不要放多，漫过一半的茄子即可，大火炖至收汁  馄钝包年糕馄饨皮，年糕，油 1.年糕切成小段，取一张馄饨皮，把年糕放在中间，然后对折。 2.放入油中炸or煎，最后出锅前开大火一下，然后捞出后即可食用~喜欢吃甜的沾上白糖吃就可以了。 油温不可过高，以免里面的年糕还没融化外面的壳就焦掉了  极品火腿豆腐汤1.嫩豆腐切小块备用，火腿(或者午餐肉，火腿肠都可以)尽量切粒备用，豌豆米焯水备用；2.锅内倒油，烧热后，放入火腿粒，豌豆炒香，放盐少许，鸡精少许，加少许糖提味，然后倒入豆腐块，轻轻搅拌，别把豆腐撮烂了；3.加水没过这些食材，大火烧开后，勾芡，起锅。  凉拌金针菇1.金针菇切掉根部，洗净，撕成一小撮一小撮的 2.水开后，焯熟水 3.将金针菇焯熟后，捞到盘子里，备用 4.小葱切成小末 5.将辣椒面，花椒面，葱末，盐，鸡精，醋，生抽，香油倒到金针菇里 6.锅里油烧热 7.将油稍微放下，浇到辣椒面上拌匀即可  紫薯米饭做法：1.紫薯一块，去皮洗净；2.按人口数量，准备大米；3.将紫薯切小粒；4.将大米淘洗干净后，放入紫薯粒；5.加入煮饭等量用水；6.电压力煲煮饭程序，启动电饭煲煮饭，至保压结束即可 |
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