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编辑=家宝 | 转载请联系后台 芒种(6月5日)时节，夏天的感觉愈加浓烈。炎热的天气，焦躁的情绪，使人无心吃饭，就算你约我火锅、串串、小龙虾，也燃不起心中对美食最原始的渴望。这样的你还是合格的人类吗?未读君坚信，这个世界上一定有一种食物能够你食欲大增。(虽然没什么胃口，但也没见你瘦呀~~~) 芒种是二十四节气中的第9个，夏季的第三个节气，仲夏始于此。芒，草端也，(《说文解字》)，指谷类植物种子壳上或草木上的针状物。芒种时节，带“芒”的植物开始成熟可以收获，而谷黍类作物可以播种。“芒种”还是“忙种”的谐音，有收有种，忙忙碌碌的开始。 | 初候 螳螂生 螳螂在去年深秋产卵于树枝表皮，时至此时，破壳而出，孵化出数百只幼虫。有木有想起《黑猫警长》中，雌螳螂吃到雄螳螂的画面，据专家(不确定那里的专家)推测，雌螳螂在交配时吃掉雄螳螂是为了补充能量...... | 又五日 鹃始鸣 鹃，伯劳也。伯劳虽小，杀伤力极大，性格粗野暴躁，致命武器是它的嘴。《诗经·豳风·七月》“七月鸣鵙(jú)，八月载绩”，鵙即伯劳，《七月》所描述的是周代农业生产情况，周历的七月即夏历(今阴历)五月。 | 又五日 反舌无声 “反舌”即百舌鸟，“春始鸣，至五月稍止”，能学百鸟鸣叫声。 芒种，是人类最忙碌的季节。以忙为理由推脱各种社交，终极原因还不是因为天气太热，多走一步都会耗尽心力，更何况你并没有我眼前的清凉水果有魅力!是的，这些水果就是让你瘦不下去的理由..... 呵呵，还是想吃想吃~夏季水果这么多，如果你已经厌倦了扒皮吃、切开吃、洗完就吃，这样重复的吃法，要不炒盘菜吧!而夏季水果中，最适合走暗黑路线的莫过于: 芒果! 大芒果! 当芒果控们知道了芒果的简便食用方法后，估计这个世界上的芒果马上要绝种了。 煎炒烹炸、闷溜熬炖，料理界的百搭小王子芒果，请原谅这帮吃货吧，谁叫你这么好吃! 以下菜谱单位分量如下，供参考: 1杯=240毫升 1汤匙=15毫升 1茶匙=5毫升 清 凉 芒 果 柠 檬 水 FROZEN MANGO LEMONADE 一杯冰凉的芒果柠檬汁，有芒果的香甜、柠檬的酸、和冰块的清凉，是夏季最佳的解暑饮品。一定要挑选熟透的芒果，先用手捏捏它，如果是软软的就是熟得刚刚好。 用 料: 5个柠檬 3/4个芒果 半杯糖(可根据自己口味调整) 1杯半水 5-6杯冰块 步 骤: 1. 柠檬切半，用力将柠檬汁挤入搅拌机 2. 芒果十字花刀切好，将果肉切入搅拌机 3. 加入水、糖、冰块，搅拌直到顺滑。 enjoy ! 芒 果 酸 奶 雪 糕 MANGO YOGURT POPSICLES
如果说一定要找一种食物与芒果搭配，那么没有比酸奶更合适的。 原 料: 4-5个芒果，去皮切好 3杯原味酸奶 1/4杯或1/2杯糖或蜂蜜
1. 芒果洗净 2.芒果去皮切切切，将酸奶倒入搅拌机
4. 混合体倒入模具中，也可以用一次性纸杯代替，插入一根雪糕棍! 3. 搅拌
5. 放入冰箱，约4小时，完全冻结。为了方便从模具中取出雪糕，可用温水浸泡10-20秒。 芒 果 培 根 炒 饭 BACON MANGO FRIED RICE
无肉不欢的吃货们，到了夏天也会食肉无味。而在炒饭中加入一些清爽的芒果，不仅解除了炒饭的油腻感，还能缓解不想吃饭的苦恼。
5片厚培根，切成小长条 1个芒果 适量隔夜米饭 几根小葱
1. 准备一个不粘锅，加热倒入油，将切好的培根炒至焦黄，大约5-6分钟，炒出多余油脂后，撇出部分汤汁。 2. 加入芒果粒，中火翻炒2-3分钟，炒出黏黏的焦糖感。 3. 倒入隔夜米饭，加热搅拌2分钟， 最后配上小葱装饰。 芒 果 挞 MANGO TART 多汁的芒果，鲜嫩的奶油，松脆的外壳，玫瑰花的外形，层层叠叠的样子让人垂涎欲滴。 外 壳 原 料: 约26g无糖椰丝 约126g杏仁粉 1汤匙的椰子油 1汤匙的枫糖浆 1/4茶匙的盐 填 充 原 料: 约382克的全脂椰奶，提前冷藏至少一夜 1-3汤匙的枫糖浆，根据你的口味而定 1茶匙的香草精 2个成熟芒果 1. 烤箱预热180°左右，将杏仁粉、椰丝、盐放入搅拌机，搅至粉碎，再加入枫糖浆、椰子油，手揉成面团。 2. 将面团铺在9寸的烤盘模具上，均匀按压。 3. 放入烤箱烤约12-16分钟，烤后花1小时来冷却。 4. 将放入冰箱至少一夜的椰奶取出，会看到瓶子里有一层凝固的椰子脂，用汤匙取出，液体部份不需要，加入椰子油，用搅拌器或打蛋器打发成椰子奶油，加入枫糖浆和香草精搅匀，之后均匀地涂抹在烤好的挞壳里。 5.切芒果，如图所示，切成薄薄的芒果片。 6. 一圈圈地铺在已经摆好的挞底上。 芒 果 卷 MANGO ROLL-UPS 卷起来的芒果，更可爱! 3个大芒果 1. 烤箱预热80°的同时，芒果切块打碎。 2. 将芒果酱平整地铺在矩形烤盘上。 3. 图中烤盘底部铺上的是一种防粘的材料，烤制3-4个小时，烤后如果下面仍是潮湿的，可以翻过来再烤一下，直到全部干燥。 4. 将整张芒果皮切成长条，卷起即可。在一个密闭的容器内，芒果卷的有效期是一周。 夏天，当你什么也不想吃， 水果也无感的时候， 请试试这些
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