苦瓜炒猪肉这道菜如今也是一道最为常见的菜肴，你不会做怎么行？

材料：猪里脊肉，苦瓜，鸡粉，姜，蒜，食盐，白糖，植物油，淀粉

步骤：里脊肉洗净切片，加入鸡粉、淀粉抓匀，腌制10分钟

苦瓜洗净去瓤，切成薄片，姜、蒜洗净切成末

锅中烧开水，将苦瓜焯30秒捞出，沥干水分

锅中热油，倒入肉片翻炒，炒至变色断生，盛出

锅中留底油烧热，爆香姜蒜

将苦瓜倒入锅中，加入盐、糖翻炒均匀，倒入肉片，炒熟即可13