|
鸡蛋做法大全 每天都在烦恼吃什么的孩子有福啦，五星级大厨给大家推荐了一系列鸡蛋的吃法大全，样样都好吃到停不下来哇，搬起小板凳好好学啦！ 1 虎皮鸡蛋
★ 将剥好壳的鸡蛋放入油锅小火炸至金黄，当炸至蛋白起皱发黄，捞出冷却备用； ★ 锅中留底油爆香八角辣椒， 然后加入酱油、糖、盐和葱姜调味； ★ 加入炸好的鸡蛋，加水没过鸡蛋； ★ 大火烧开转小火烧至汤汁浓缩即可。 2 鸡蛋羹
★ 加入蛋液3倍量的凉白开和小半勺淀粉； ★ 再次充分打散、打匀； ★ 倒入烤碗中，加盖盖子(如果容器没有盖子，可加盖保鲜膜，用牙签扎几个小孔) ★ 冷水放入蒸锅蒸15-20分钟，焖3分钟再出锅，开吃前在蛋羹表面淋上一点点生抽、醋和少量的香油即可食用。 3 鸡蛋布丁
★ 鸡蛋打散，加入剩下的砂糖、香草粉搅拌均匀，再加入牛奶拌匀，放入已有糖底的模子里，置微火上蒸或烤，约30分钟即成； ★ 将布丁倒入盘子，边上围上各式水果丁做点缀。 4 鸡蛋饼
★ 在锅里加油，烧到七成热，放入面粉糊，待显金黄色，在面饼上加上打好鸡蛋；（注意一定要撒匀，火要改为小火） ★ 等熟，撒上葱花，可以根据口味加甜酱，辣酱，等各种调味料，然后卷一圈就可以食用。 5 炒鸡蛋
★ 准备炒鸡蛋的其他材料（配料），如苦瓜炒蛋就准备苦瓜； ★ 锅中做油，5成热时下入配料； ★ 少量加盐调味后入鸡蛋。 ★ 中火将鸡蛋慢慢炒熟。 ★ 确定鸡蛋完全断生后出锅即成。 6 鸡蛋丸子
★ 热锅加油至三成热，将丸子逐个放入锅中，小火煎炸，待丸子浮上油面，变成淡黄色时捞出； ★ 糖水备用（水和糖的比例约为4：3）； ★ 锅烧热后倒入糖水轻轻搅动熬成汤汁，待其变稠时，再倒入丸子翻滚均匀，让每个丸子都裹上糖汁即可。最后盛出盘中就可以啦 6 卤鸡蛋
★ 鸡蛋煮熟，捞出放冷水里激一下，去壳； ★ 去壳的鸡蛋放入卤锅内煮开，离火用卤汤养住备用； ★ 上桌时切成月牙状，装盘后淋上点卤汤即可。 8 甜酒煮蛋
★ 敞开锅盖，把酒酿煮开后转小火煮1-2分钟， ★ 把鸡蛋敲开打进煮开的酒酿里，等蛋液凝固即可熄火。 9 蛋花粥
★ 锅置火上，倒入适量清水，放入粳米，水沸后，改用文火继续煮至米开花时，将鸡蛋倒入沸粥中，加入猪油，稍煮片刻，放入精盐、味精调味即成。 10 蛋花汤
★ 用油爆炒番茄，放入清鸡汤、云耳、盐、糖、胡椒粉煮沸片刻； ★ 加入鸡蛋拌匀，即可食用。 看完这些，口水直流哇！ 然后问题又来了， 鸡蛋到底算不算是肉？
|
|
|
