剁椒肉末蒸茄子（做法附图）*

 

主料：茄子

配料：酱油、猪肉末

调料：葱、姜、蒜、辣椒 

做法：

1、准备好食材。

2、把葱、姜、蒜切成末。

3、锅烧热入油，加入猪肉末炒出油，然后放葱、姜、蒜炒香。

4、把茄子先切成长条然后切成寸段。 

5、放入剁椒，加入酱油炒匀。

6、把茄子放到蒸锅中加入炒好的肉末，盖上盖子大火蒸8分钟就可以了。