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BY：小龙女妈妈 冒着热气的蛋挞才够诱人，蛋挞是老少通吃的甜品，面包店里卖的太凉，KFC的蛋挞要全家吃爽也要不少钱。 其实在家做蛋挞并不麻烦，也便宜很多，30分钟搞定。 配料： 蛋挞皮12个，鲜奶油160ml，牛奶140ml,低筋粉8g,细砂糖50g，蛋黄2个 蛋挞皮的制作有点麻烦，一般家庭买皮就可以了，0.6-0.8元一个，你自己做不见得更便宜哦,一打12个，冷冻保存。蛋挞皮烤的时候不用解冻，你做好蛋挞汁倒进去，直接烤就OK，连肯德基不也是买来的蛋挞皮！淘宝上面有卖，亲多买点存下就行。 蛋挞水的做法： 开始做蛋挞水的时候请将烤箱预热。蛋挞水的制作过程不超过5分钟！ 1. 将奶油，牛奶，砂糖倒入小锅加热搅拌，直到砂糖全部融化，家里有炼乳的可以加一点。 2. 面粉过筛，筛入1的溶液当中，搅拌均匀，倒入蛋挞皮。 烤制： 200度，烤盘放在烤箱下层烤20分钟，然后把烤盘拿到烤箱上层，烤5分钟，上色。或者200度上下火烤20分钟，然后单纯上火烤5分钟。 呵呵整个过程不超过30分钟吧！中间你就跟着忙5分钟，其他时间该干嘛干嘛，早上给宝宝现烤也来得及！算一下成本，蛋挞皮0.8*12=9.6，淡奶油成本不到10元，牛奶1元，面粉、细砂糖、蛋黄、电费合计应该不到2元，按两元算，合计22.6元，每个蛋挞合计成本1.8，原料你买的，多还可以便宜，要是每个蛋挞皮6毛，成本就是1.6元！很划算吧！一家人抱着一盘热腾腾的蛋挞，很是温馨！ |
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