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烤面筋串，现在大街小巷里的小摊上都能见到它的身影，特别是在夏天的夜市上，摊主推着车，叫卖着烤面筋。真是在诱惑吃货们！
上周带孩子上街，女儿看到烤面筋串，嘴馋的不行，说特别想吃。于是在这个小摊上给她买了几串面筋，她一会就吃掉了好几根，卖串的人说我这面筋味道好，孩子都爱吃。
今天出门，女儿又嚷嚷着要吃烤面筋了，想想上周才吃过，又想吃了，不买就不高兴啊！虽然上次孩子吃的开心，但我觉得外面的东西不卫生，特别是小摊，于是答应她回家给她做烤面筋串。
咱说做就做，动起手来，做街头最火的小吃——烤面筋串。美食的诱惑力太强了，烤多少吃多少，不够吃的节奏唉!
食材：
水面筋6根；豆瓣酱100g；盐25g；色拉油200g；白砂糖50g；花椒面50g；白芝麻50g；十三香20g；甜面酱30g；辣椒粉30g；鸡精10g；凉开水适量。
做法：
1.水面筋洗洗；
2.准备腌料汁：将所有辅料放在一起调成汁；
3.铁钳上穿上面筋；
4.用刀子从面筋一头螺旋式划出螺纹状；
5.划好6根面筋；
6.用刷子刷上腌料汁；
7.依次刷好6根，放冰箱冷藏腌制2小时入味；
8.再刷一次汁，放入烤箱，100度，上下火，烤10分钟。
 小贴士：用刀子从面筋一头螺旋式划出螺纹状；
依次刷好6根，放冰箱冷藏腌制2小时入味或者腌制一晚上更好；
再刷一次汁，放入烤箱，100度，上下火，烤10分钟。
自己在家做的烤面筋串，不但干净卫生，味道还特香！闺女一直守候在烤箱旁，不停地催问我烤好了没有？我匆匆忙忙拍了两张照片，闺女就迫不及待的赶紧下手吃了，分分钟扫光光！太给力了！
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