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每次去卤菜店买卤菜，都被几大盘的阵势弄得晕头转向，一时不知道该买哪种？快来看看这份朋友圈超火的南京金牌卤菜店产品，进店没主意买哪个的时候就买这些。当然，前提是它们还没被抢购一空！ 金牌卤菜：鸭四件 入选宣言：人均不过20元却有着和高档饭店同等的美食享受 必买指数：★★★★★ 排队指数：★★★★★ 这家店在三条巷，门头不是很显眼，在记忆中，已经开了很多年了，每年回来都要去吃。常常赶上排队，人气高的不得了，即使是下雨天也不例外。 这里的鸭四件味道那叫一个绝，啃起来味道不是很咸，调味也真是不错。鸭爪和鸭头是一个味儿，微微的甜中带着麻辣味儿，很有咬劲，很Q，不是那种煮的很烂的鸭四件，每次想想口水就要流下来了。 当然，他家除了鸭四件，还值得一买的肯定是烤鸭了。北京烤鸭吃过很多，一直是一小片一小片的，这么大口吃烤鸭，还是第一次，而且鸭子特别肥，不是干巴巴的鸭子，真的满嘴流油，太香了，酱汁有点梅子的味道，蘸着吃解腻。 地址：秦淮区三条巷41号旁（近常府街） 金牌卤菜：盐水鸭 入选宣言：不比南京任何一家老字号的鸭子差 必买指数：★★★★★ 排队指数：★★★ 他家是在一个地铁口附近，看起来就是一个很普通的卤菜馆，但是往往这种民间的作坊，味道才更地道、也更好吃。比那些大饭店的要好吃很多，比那些著名的小饭店也要好很多。 他家不比南京任何一家老字号的鸭子差。据说状元楼酒店内用的盐水鸭也来自他家。 盐水鸭的那个汁，真的很赞，鸭子皮薄肉瘦，皮下脂肪含量少，咸度偏高，因为斩的是鸭腿，肉质紧实有弹性，老卤香料配比都刚刚好。 好多人从开始吃他家的鸭子，很多年了依然喜欢。像鸭翅膀，卤的透，吃起来特别有味道，连骨头里的骨髓都很香。当然其他的卤菜也不错，像素鸡、什锦菜等等，都是很多人喜欢的。 地址：秦淮区长乐路184-103号(平江府路口) 金牌卤菜：鸭翅、鸭舌 入选宣言：鸭翅没几家能比得上 必买指数：★★★★★ 排队指数：★★★★ 很小的一家店面，上面写着百年老店，看上去很厉害的样子。窗口也很小一个，要弯腰往里面张望。他家跟别家卤菜有点不同是，卖的品种多，而且生熟都有，比如鸭肠啊鸭心啊鸭血啊什么的，他都有。
他家的鸭翅真的很赞，能吃辣的人，一定要买鸭翅，很辣，吃着很过瘾，从小一直吃他家的，感觉没有哪一家能比得上了。鸭舌好吃，有几个还会爆汁。感觉特别不错。也是比较咸。可能因为我个人口味偏甜或者淡，不是太能吃咸的。
地址：鼓楼区马台街将军庙40号 金牌卤菜：烧鸡 入选宣言：最正宗的南农烧鸡 必买指数：★★★★★ 排队指数：★★ 这家店的创始人是南农的退休教授，南农烧鸡的配方也是从教授那里买的。许多小伙伴每次跑好远过来只为一只鸡。而且这家许多南京人从小吃饭大的正宗南农烧鸡，也是一如既往的味道。
这家烧鸡甚至是一个月不吃就浑身不对劲，一买就天天想。有头鲜鸡和无头冻鸡，当然前者更嫩，一吃就知道了，全是草鸡三黄鸡，特别嫩，还很香。再来一罐啤酒，大口吃鸡大口喝酒，别提有多多爽了。
地址：玄武区童卫路6号（近南农大2号门） 金牌卤菜：烤鸭 入选宣言：来的晚，就没烤鸭吃了 必买指数：★★★★★ 排队指数：★★★★ 这家店在水佐岗和祁家桥之间的巷子里，刚开始知道这家店是因为排队人多，所以找到了这家店。而且不可思议的是，往往下雨天也丝毫影响不了人们买鸭的热情，站在马路上一直排着。所以，有时候去的晚了，就吃不到烤鸭了。
他家的烤鸭皮酥肉香，肉厚实，细嫩油润有弹性。其实烤鸭本身虽然不错，但关键是卤子，香料的配比不是传统味，很有特色，甜口的，还有芝麻，很香很好吃。吃完烤鸭可以拿剩下的卤子烧素鸡或者素烧鹅。
地址：鼓楼区水佐岗32巷7号（近水佐岗小苏果） 金牌卤菜：盐水鸭 入选宣言：一到过节就排队，气味香飘四溢 必买指数：★★★★ 排队指数：★★★ 一点都不浮夸的说，这边的鸭，甚至有人下班大老远从江宁赶过来买，晚上5点基本前埔就卖完了，7点人家就关门了。而且，要是想吃，千万千万不要再过节时吃，排的队有几米长，每次都要等1个多小时才能买上。
他家的盐水鸭很不错，鸭子不会很咸，比较瘦，闻起来确实很香，而且还可以真空，也方便给朋友家人带。不过众口难调，也有些人会觉得盐水鸭有点咸，不如烤鸭好吃。
他家的烤鸭经常是满满的一个橱窗，很快就能卖完。烤鸭皮酥香肉嫩，吃起来是满口的香，简直回味无穷...
地址：秦淮区永乐路洪家园龙翔雅苑6-1号(近宜家) 金牌卤菜：烤鸭 入选宣言：烤鸭烤鸭烤鸭，根本停不下来 必买指数：★★★★★ 排队指数：★★★★★ 这家店门面比较小，是三个老头在卖，生意特别好，也开了很多年了，看看这排队的景象， 你就知道味道怎么样了。
刚出炉的烤鸭皮脆脆的，还滴着鸭油，看着就很香！也正因为烤的到位，所以肉质比较紧实。烤鸭是瘦形鸭，皮香到连不喜欢吃皮的都觉得好吃，非常脆，还带点酥，香气十足，这点在南京烤鸭里不太多见。
当然，即使是冷了也不要紧，放在微波炉里加热，那味道也同样很赞。
地址：秦淮区长白街50号（近淮清桥） 一溜看下来，满眼的肉肉肉肉，卤菜对于南京来说，不高兴烧菜的时候到店里称一些回去，照样吃满满一碗米饭！这么多家店，收着一家家吃过去吧！ END 来源：本文内容转载自网络，部分图片来源于网络，如果分享内容侵犯您的版权或者非授权发布，请联系小编微信：njyd025，我们会及时审核处理。 |
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