提到台湾夜市口水就止不住，琳琅满目各类小吃，每个都不想错过。没去过台湾夜市，就称不上到过台湾旅游！而在小摊前总会排起长队的就是各类炸鸡，没错，今天要教给大家的就是爆！浆！鸡！排！ 用料 主料：鸡胸肉150g、芝士片1片 辅料：料酒1勺、黑胡椒少许、盐少许、生抽1勺、生粉适量、面包糠适量、鸡蛋1个、酱汁1勺、色拉油少许、马苏里拉芝士 做法 1.鸡胸肉洗净后捞起沥干水分 2.先把鸡胸肉用刀在1/2厚度处片开成相连的一大片 3.用锤子敲打成厚薄均匀片 4.放入碗中加入盐、料酒、生抽、姜汁、黑胡椒粒和少许生粉，轻抓匀后腌制2小时让其入味 5.腌制好取出在中间偏一面处加入芝士片和奶酪丝 6.把另一面合起 7.放在蛋液里均匀裹上 8.最后沾上面包糠轻轻用手压一下 9.空气炸锅200度预热5分钟后刷上少许油把鸡排放入先炸10分钟 10.10分钟后取出翻面再把表面刷上油再炸10分钟即可
11.爆浆鸡排完成，可以蘸点番茄酱 |
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