《Miu的食光记》蜜豆芋圆
这一期miu带来一款高颜值甜品~蜜豆芋圆,骰子是一個個慢慢捏出來的... ——《Miu·蜜豆芋圆》
本集背景音乐:
Whose Dream~Aquibird
*配料* 【芋圆】 紫薯150g、红薯150g、木薯粉适量、水适量 【蜜红豆】 红豆:水=1:3、冰糖适量 【其它】 淡奶油适量、椰汁适量、龟苓膏适量、牛奶适量
*制作方法* 1、红豆浸泡至少12小时,水和红豆3:1的比例,用电饭煲煲熟最方便
2、红豆煮软后放入冰糖,中小火煮,冰糖融化即可,捞出蜜豆,余下的蜜豆汁加入牛奶就是红豆奶啦~灰常好喝
3、紫薯、红薯蒸熟后加入木薯粉(没有比例)想吃Q弹一点就多加点木薯粉,想吃软糯的口感就一点点加木薯粉,揉匀就好。紫薯偏干,可以适量加点水揉
4、加入龟苓膏、椰汁、牛奶就好啦~有淡奶的朋友加点淡奶,没有就算了,加了淡奶口感更好~好了~余下的芋圆吃不完就放冰箱冷冻,想吃就煮点~蜜豆冷藏保质期1个月
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