糖分为三个大的类别，第一种，叫做基本糖，存在于含有黏液的植物里面，芦荟、山药、大蒜等植物内含有，以及蜂蜜中，第二类是单糖，存在于水果、蔬菜中，以水果为主要。第三类为多糖，如淀粉。过多的淀粉来源是现代人健康问题的核心。淀粉的消化和吸收，将消耗身体大量的宝贵的酶，以及胰岛素，却无法还给身体消耗了的养分。淀粉所带来的糖基本上都堆积在血液中，如果没有及时被足够的胰岛素分解，就会导致高血糖而引发糖尿病，而如果被分解的淀粉所造成的过多的热量，没有被运用掉，就会转化为脂肪而直接堆积在血管中造成心血管疾病。 糖还会造成蛋白质糖基化而造成血管硬化并引起自由基的增加而促使癌症的发生。糖很容易燃烧造成热量过高，而引起身体新陈代谢速度加快，从而导致老化速度加快，并且促使癌细胞的生长速度也加快。 人们注意到了糖的危害，但是亚洲人却没有意思到，他们的糖的最大来源，并不是水果、蔬菜，而是亚洲人作为主食的米饭和面食，这是可怕的习惯， 100克的精致米饭，含有86克的糖，可以说一碗饭就是一碗糖。 一个重大的误区是，人们以为水果很甜而不敢吃水果，医生甚至劝告糖尿病病人不能吃水果，而没有警告病人小心米饭。实际上，水果和蔬菜含有的糖可以直接被人体吸收利用，不需要胰岛素的分泌，所以对糖尿病的患者来说，是最好的食物。而且，甜的水果，含糖并不高，这是个误解。单糖因为不需要要被分解，所以会让你感觉到甜，但是多糖却因为不甜，因为需要被酶分解成为单糖后才能够感觉到甜。比如把米饭含在嘴里几分钟，就可以感觉到甜了。一个多糖相当与许多的单糖，所以，淀粉类的食物所含有的糖是最高的。尤其是米饭和面食，几乎不含有纤维、蛋白质、维生素、矿物质，是典型的垃圾食物。 长期吃米饭、面食的人，不可能获得良好的睡眠，在睡眠中，由于糖不断释放的热量，促使大脑活跃，而导致身体疲劳但是大脑清醒的麻烦状态。 人体的血液，负责运载养分和氧气输送到全身各处，也负责将代谢废物排除体外。血液需要更新再造，保持养分的运输能力。如果身体内的血液充足而洁净，那么身体内的组织就不容易受到损害，皮肤也可以保持干净、明亮而显得更加年轻。 你必须保证在夜晚8点至凌晨2点之间的睡眠，因为这一段时间是身体的造血时间，如果这个时间内的睡眠不足，那么身体总的血液的量就会下降，身体的血液得不到及时的更新，血液中的红血球数量 不断减少，身体携带和储藏氧气及养分的能力就不断下降，细胞就无法得到及时而充分的养分与氧气，衰老就随之而来，身体的老化就会加快很多。 肝脏的解毒机能，也在大约凌晨一点到四点之间达到高峰，如果这个时间你不能够处于良好的睡眠状态，那么，肝脏就无法完成解毒工作，毒素将在身体内堆积，形成血毒症，而引起各种疾病，并加速衰老。 |
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