芝士焗生蚝的做法

芝士焗生蚝是一道口味独特的美味，其主材料为芝士和生蚝。生蚝非常肥嫩且鲜美，再配以香浓的芝士，口感更好。

材料

大鲜生蚝

烟肉（培根）碎

蒜头

做法

1. 生蚝开盖后洗刷干净，用滚水略烫过，滤干水份待用。

2. 烟肉、洋葱、蒜头切碎。

3. 用橄榄油（也可用牛油）炒香材料2，然后加入鲜忌廉，放少许盐、胡椒粉，煮成浓汁待用。

4. 待生蚝滤干以后，把材料3在上面铺满，随后再洒满芝士。

5. 烤箱事先预热至200度，把材料4放入烤箱，待至芝士香透、上色便可！