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红烧肉秘制 2016-03-16 豆果网 红烧肉秘制的做法步骤 1.准备好食材，家里没有山楂了，放了杏脯，嘿嘿！ 2.将肉块在热水里煮5分钟，捞出放入凉水盆冲凉，捞出备用！ 3.热锅凉油，待油温热时放入冰糖，小火不停搅拌，直至冰糖融化呈红褐色，放入肉块快速翻炒，让每块肉均匀的包裹上颜色！ 4.锅内加入莫过肉块的热水，放入所有辅料，适当加入酱油提色和适量盐，搅拌均匀后转大火烧开水，转中火盖上盖子，煮40分钟左右！（如果想放玉米和鸡蛋的朋友，这时放进去一起炖） 5.过程中不时的翻炒以免糊底，见肉已经有一半露出时，打开盖子继续炖煮！ 6.直到汤汁变得浓稠就可以关火，享用啦～ 点击展开全文
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