资深吃货多年积累下来的，电饭锅做饭宝典，吃货必收！

资深吃货多年积累下来的，电饭锅做饭宝典，吃货必收！

 煮饭、蒸菜、炖汤、做蛋糕、做酸奶、甚至能做一个大披萨？无所不能的电饭煲简直是懒人必备、巧妇偏爱的厨房利器！

香菇腊肠焖饭

原料：香菇、广式腊肠、胡萝卜、姜、大米、老抽、料酒、盐、糖等调味料。

做法：

1、香菇洗净，摘去根蒂备用，胡萝卜去皮，切小块，姜切丝；腊肠放锅里蒸一下，切片或者切块都可以
2、锅里放一点点油，润下锅，姜丝下锅爆香；下腊肠、香菇和胡萝卜翻炒，加入适量老抽，少许料酒、一点糖、盐和鸡粉调味
3、将事先浸泡半小时的大米，放进电饭煲里煮饭，在水里滴几滴香油，做出的饭特别香
4、等到电饭煲里的水煮到看不见的时候，把炒好的料倒进去，盖上盖子继续煮，直到煮饭键弹起后，继续保温15分钟，用铲子将菜饭搅拌均匀即可

田园披萨

面饼用料：面粉、盐、白砂糖、黄油、干酵母、牛奶；

馅料：香蒜辣酱、奶酪、甜玉米、豌豆、青红椒、洋葱、黑胡椒适量，油少许。

做法：

1、牛奶中加入40ml清水，加热至40度，放入干酵母，搅拌均匀后静置10分钟

2、将面粉、盐、白砂糖混合后，加入酵母水，揉成面团，加入黄油继续揉到面团光滑，发酵好后，擀成面饼

3、洋葱切碎，青红椒切丁，奶酪切成细丝备用

4、电饭煲底刷一层薄油，将面饼放入，用叉子插一些小孔。然后，均匀地涂一层香蒜辣酱，撒少许奶酪丝，再一次将配料放上，最后，再均匀撒上一次奶酪丝即可
5、打开电饭锅，加热20分钟即可

酸奶

食材：

酸奶50g、牛奶500g、糖适量

做法：

1、将电饭煲洗净，热水烫过消毒。倒入牛奶及加入酸奶引子

2、加入糖，搅拌均匀。

3、电饭煲选择保温档。

4、食物温度计测量保持在45度以下

5、大概是两个小时就做好了

奥尔良烤翅

食材：

鸡翅400g、烤肉料30g、油适量、水30g

做法：

1、鸡翅洗净，沥干水分。

2、倒出30克烤肉料

3、加入30克水拌匀。

4、把鸡翅用烤肉料腌渍3小时以上。半小时翻拌一下，让鸡翅更入味。

5、把电饭锅加热，锅里抹一层薄薄的油。将腌好的鸡翅放在锅中煎，跳闸后保温5分钟。

6、把鸡翅翻过来煎，跳闸后保温5分钟。

7、可以用牙签插一下，轻松插得入就熟了。

电饭锅蛋糕

原料：面粉、鸡蛋、牛奶、白砂糖、白醋、食用油

做法：

1、用分蛋器将蛋黄和蛋白分开放入不同的容器中，蛋清一定要放在一个干净无水的碗里，另外的蛋黄打散，放入面粉和适量牛奶搅拌均匀；

2、把蛋清倒入无油无水的容器中，加3滴白醋，分三次加入白砂糖打至硬性发泡，直到提起筷子后有很小的直立尖角，泡沫不会滴下的程度就算硬性发泡了，这个过程需要半个小时左右；

3、打好的蛋清沫和步骤一里的牛奶面粉液融合，上下均匀，千万不要转圈搅拌；

4、先把电饭锅预热一下，在表面刷一层薄薄地食用油，然后把上一步做的蛋糕原液倒入电饭锅，按下煮饭键，大概几分钟就会跳上来，拿湿毛巾闷20分钟，然后再按下煮饭键，一分钟又会跳上来，闷20分钟即可出锅。

茶树菇猪骨汤

原料：猪骨

辅料：茶树菇、红枣、西洋参

调料：盐

做法：

1、猪骨洗净，放入水中煮沸，捞出冲洗干净备用

2、茶树菇洗净，用温水稍稍泡软备用

3、将洗净的猪骨、茶树菇和红枣放入电饭煲中，煮饭档煮沸后，改为煮汤档煲2个小时（茶树菇是煮得越久越汤越香浓，如有时间可以煮更长时间），在最后半小时加入西洋参片和适量盐一起煲即可。