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虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受人们喜爱。制作虾仁菜肴看起来简单，做起来并不容易。虾仁具有补肾助阳、健胃的功效，熟食能温补肾阳；凡久病体虚、短气乏力、面黄肌瘦者，可作为食疗补品，而健康人食之可健身强力。  青豆虾仁 青豆虾仁的原料：虾仁、青豌豆、鸡蛋、红辣椒 1、打一个鸡蛋，取出蛋清倒入虾仁里，加1/5汤匙盐、1汤匙生粉搅匀。 2、放置5-10分钟后划油。 3、红辣椒洗净，剖开后去掉籽，切成丁状。 4、烧开半锅水，加1汤匙盐，倒入青豆大火煮5分钟，捞起青豆沥干水。 5、锅内加2汤匙油烧热，倒入虾仁炒30秒，直至虾仁颜色微红，然后捞起待用。 6、倒入3汤匙油烧热，青豆、红辣椒丁下锅大火翻炒2分钟。 7、倒入虾仁，加少许料酒再炒1分钟。 8、最后加盐炒几下，让青豆虾仁入味，即可起锅。 吃这些也能补肾 一、这样搭配补肾给力 材料：肉苁蓉2-3片，海萃人参1g。 用法：二样材料同入一杯中，用沸水泡6分钟左右，焖泡为佳，饮其水。每天放一次材料，水尽可反复加水泡饮至无色无味后将参食用。 男人软、不持久、肾虚可用此方法，使持久，获得充分满足感。 【栗子猪肉】  主料：栗子（鲜）300克，肥瘦猪肉400克， 调料：白皮大蒜10克，姜5克，白砂糖15克，大葱25克，黄酒30克，生抽30克，老抽30克 做法：1.将猪肉洗净放水中煮15分钟，切块；2.将炒锅烧热，放入油4汤匙，下栗子、猪肉爆炒片刻；3.将炒锅烧热放入猪油、蒜、姜，爆香，放入栗子、猪肉，烹入酒，生抽、老抽、水300克，用火?约40分钟，放入糖兜匀，再?片刻，放入葱段，装盘即可。 【蔬果烧饼】  材料：芝麻烧饼4个，苜蓿芽（alfafasprouts）100克，苹果100克，青或红甜椒100克，花生粉10克，芝麻酱2汤匙，生菜叶4片，香菜（芫荽）10克 做法：1、苜蓿芽洗净滤干；苹果、青或红甜椒去蒂去籽切条；香菜切碎。2、芝麻烧饼烤热，剪开，分别摆放上生菜叶、苜蓿芽、苹果、甜椒，撒上香菜和花生粉。3、最后加入芝麻酱，即可食用。 【东坡肘子】  主料：猪肘子，雪山大豆， 辅料：葱节，绍酒，姜，川盐 做法：1)猪肘刮洗干净，顺骨缝划切一刀；2)放入汤锅煮透，捞出剔去肘骨； 3)放入垫有猪骨的砂锅内，放入煮肉原汤；4)放入大量葱节，姜，绍酒在旺火上烧开；5)雪豆洗净，下入开沸的砂锅中盖严；6)然后移到微火上煨炖约3小时，直至用筷轻轻一戳肉皮即烂为止；7)吃时放川盐连汤带豆舀入碗中；8)也可蘸酱油味汁吃 【凉拌青瓜丝】  材料：青瓜一根，胡萝卜半根，白芝麻少许，芝麻油，干红椒 做法：1、青瓜洗净切丝装盘；2、胡萝卜洗净切丝铺在青瓜丝上；3、烧干锅里的水，然后放少许油，放干红椒，油滚后铺在胡萝卜丝上面；4、淋些芝麻油，洒上白芝麻即可。 【凉拌咖哩虾】  材料：虾1/2斤，洋葱丝1/3杯，巴西里末1/2大匙，咖哩粉1/2大匙，香油2/3大匙，盐1大匙，糖1/3大匙 做法：(1)将水煮沸后，将虾子放入，煮约2?3分钟后立即捞起，沖冷水待凉后，去除虾子中间的外壳，头尾的壳均留着，全部的虾子都处理好备用。(2)将调味料、洋葱丝拌匀，再放入虾子，拌至入味后，再撒上巴西里末，即可盛盘上桌食用。 |
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