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这个麻酱烧饼非常好吃，外皮裹满了香香的芝麻，经过烘烤，芝麻更加香醇了，咬一口，直掉渣，外皮香脆、内里绵软，各种好吃！只需一台烤箱就可以搞定，什么？你说没有烤箱？那用电饼铛也可以，如果不巧家里电饼铛也没有的话，那就用平底锅吧！平底锅应该都有吧？！用电饼铛或者平底锅做的话，可以抹点油煎，这样会更香，但是，如果不想多吃油，就不用放，直接烙就好。我们管不放油放锅里煎的叫烙，不知道大家都怎么叫的。 烤箱烤的麻酱烧饼是不刷油的，这样吃起来不会有太多的负担，即使是正在减肥的朋友也可以放心大胆的吃，芝麻酱含有丰富的蛋白质、钙、铁、维生素E、卵磷脂、脂肪，适当吃点对身体很有好处，不过也不能多吃，别忘了它里面还有脂肪哦~~ =============== 我是麻酱烧饼的分割线 ================== 【材料】中筋面粉300克，酵母粉4克，温水200克， 芝麻酱、香油、盐、白胡椒粉、蜂蜜、白芝麻适量。 【做法】 1、温水放入不锈钢碗内，放入酵母粉搅匀。 2、放入面粉，安装好厨师机。 3、将开关旋钮拧至1档，约1分钟，转2档5约5分钟。 4、面团充分揉匀后停机。 5、卸下和面钩、取出面团，收圆放入抹一层油的容器内盖盖发酵。 6、发酵至2倍大。 7、芝麻酱用香油稀释搅匀，再放少许盐、白胡椒粉搅匀，（家里没有椒盐，就用胡椒粉了。）挖一勺蜂蜜，一勺水混合搅匀备用。 8、发好面团按扁排气。 9、擀成大薄片（擀得越薄，层次越多），淋上芝麻酱。 10、用毛刷刷匀。 11、卷起来。 12、用刮板分割成若干等份。 13、依次把每一份两头捏紧。 14、取一份立起来，轻轻按扁。 15、全部都按扁之后，可以再从头按压一遍。因为薄的好熟，且烘烤过程中还会鼓起很多，所以尽量按得扁一些。 16、取一份按扁的面团，刷一层蜂蜜水。 17、刷蜂蜜水的一面朝下放入放芝麻的盘中，沾满白芝麻。 18、摆入烤箱。（如果想吃口感宣软一些的，就放温暖处醒发一会儿，反之，就可以立刻烘烤了。） 19、放入预热好的烤箱中层，180度，上下火烘烤20分钟左右。 20、外焦里嫩的麻酱烧饼出炉。
拍完照片我就吃了2个，真是外焦里嫩，满满的芝麻和内里的芝麻酱混合的口感太香了，自己做的，就是要以好吃为原则，如果你想更香，也可以两面都粘白芝麻！ 如此简单易做、美味可口，喜欢吃的小伙伴快快动手做起来吧！ |
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