由于夏天天气炎热,许多朋友晚上没胃口,什么也喜欢吃,就喜欢喝点稀饭,吃个小菜,但是只喝稀饭有些单调,那为什么不来几张爽口大饼尝一尝呢? 一 胡萝卜鸡蛋饼 1 胡萝卜去皮洗净擦成丝; 2 鸡蛋碗中打散,加入适量牛奶和面粉和成糊; 3 把胡萝卜丝放入调好的面糊中,加适量盐和油调匀; 4 平锅烧热后淋少量油,涂抹均匀,取一大勺面糊倒入锅中,尽量将面糊转圆; 5 一面煎黄后后翻面煎另一面,待两面金黄即可装盘。 二 黑椒土豆饼 1 土豆用清水洗净去皮,切成丝; 2 取适量盐、胡椒粉将土豆丝拌匀; 3平锅烧热后淋少量油,涂抹均匀,抓一把土豆放入,用铲子压平,成饼状,以小火煎制; 4 煎完一面后,小心地翻面,煎另一面;待两面金黄盛起,撒另一半黑胡椒即可。 三 奶香玉米饼 1.将玉米面、面粉、奶粉调匀过筛,加入鸡蛋液、白糖、酵母。 2.取适量清水缓缓倒入盆中,搅拌。 3 调制成面浆,用湿布盖严,放20分钟发酵。 4 平底锅烧热刷一层油,将面浆舀入锅中制成圆饼 4.热锅后舀入一大勺面糊 5.煎至两面呈金黄色即可。 大饼做好了,你最喜欢哪一种呢? |
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