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【鸡蛋饼做法大全 】早餐有着落啦!

2018-03-23  邱德添



1、葱花鸡蛋饼

用料

鸡蛋2个、面粉1勺、油适量、盐4克、鸡精2克、葱5克。

做法

①面粉放碗里,加入适量水调成糊。

②再打入两个鸡蛋,放入葱花,加适量盐和鸡精搅拌均匀调味,做成蛋糊;

③锅里放油烧热,倒入适量的蛋糊摊开成饼,双面煎熟后即可出锅。




2、土豆鸡蛋饼

用料

面粉2勺,土豆1个、鸡蛋1个、油、盐、黑胡椒各适量。

做法

①土豆洗净去皮切丝,放入面粉里。

②打入鸡蛋,用少量的水拌匀。

③再加少许盐和黑胡椒粉拌匀调味。

②平底锅倒入少许油烧热,将拌好的土豆糊倒入锅中,摊成小饼,煎至两面金黄后取出即可。




3、胡萝卜鸡蛋饼

用料

胡萝卜200克、鸡蛋2个、面粉50克、盐4克,油、葱各适量。

做法

①胡萝卜洗净,擦成细丝。

②热锅放油,倒入胡萝卜丝,加盐大火翻炒一分钟后盛出。

③鸡蛋打散成蛋液,加入面粉、水,搅拌成糊状。

④往蛋液加入炒好的胡萝卜丝、葱花和适量的盐,搅拌均匀。

⑤平底锅内放入油烧热,将面糊放入锅里摊成饼,煎至两面金黄,中间熟透即可出锅。




4、鸡蛋卷饼

用料

面粉半碗、鸡蛋2个、淀粉、白芝麻、葱花、肉丝、油、盐各适量。

做法

①将面粉、水、淀粉、盐混合,搅拌均匀;

②平底锅加油烧热,倒入面糊摊成面皮;

③将鸡蛋液倒在面皮上,用勺子将蛋液铺均匀;

③再撒上葱花、芝麻和肉松,待蛋液凝固的时候将饼卷起,切块装盘即可。





5、西红柿鸡蛋饼

用料

鸡蛋2个、面粉50克、西红柿1个,油、盐各适量。

做法

①西红柿开水烫一下,去皮,切成小丁;

②鸡蛋、面粉、西红柿全部放入碗中,加适量水搅拌均匀;

③将饼锅预热,刷上油,将面糊倒在饼锅上,两面煎黄即可。




6、韭菜鸡蛋饼


用料

韭菜叶100克、面粉半碗、2个鸡蛋、油、盐、鸡精、胡椒粉。

做法

①韭菜洗净,切成碎末。

②将韭菜、鸡蛋、盐、胡椒粉、适量清水和面粉搅拌匀,成稀面糊。

②平底锅烧热后,刷少许食油,将适量面糊倒入锅内摊平,两面都煎至金黄后出锅即可。






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