强精益肾的《松茸鸡汤》·冬末温补

回想起《舌尖上的中国》，在盯着冻干松茸时。

相对松茸这样娇贵的食材，烹制它，便从简便不浪费营养的煲汤开始了。何况蓝田社的老中医让我补气来着。

松茸鸡汤（冻干松茸／老母鸡／铁棍山药／红枣／枸杞）

原材：冻干松茸10克，老母鸡半只，小红枣8个，铁棍山药、枸杞、盐适量。
制法： 

①冻干松茸、红枣、枸杞泡水10分钟，洗净，铁棍山药去皮洗净切片。

②老母鸡烫开水洗净切块，入炖锅。加入适量清水、冻干松茸、配料。

③入电炖锅炖制3小时，加盐调味，即可。

 

此汤，强精益肾，味鲜美可口，及其适合冬季温补。

松茸，味淡性温，入肾、胃经。补肾强身，理气化痰。乃菌中之王。抗癌、肿瘤，提高免疫力。

红枣，味甘性温，归脾胃经。古为“五果”（桃、李、梅、杏、枣）之一，安中养脾，助十二经，平胃气，通九窍，益少气，少津，和百药。其效用多益，枣女子食之补血，而男性多食更佳。

当归，性温，味甘、辛。归肝、心、脾经。补血活血、调经止痛，润肠通便。

忌，

气足血旺，实火燥热者慎食。

老母鸡，湿热痰湿体制不宜食用。