懒癌吃货的必杀技！一学就会哦~

▎懒人红豆面包 ▎适合年龄12个月以上的宝宝 ▎

▎▎营养小知识

●面包时辅食中不可缺少的一种食物，不仅能作为宝宝的主食，也经常作为点心和额外的加餐，可以补充丰富的碳水化合物和多种矿物质营养元素。另外，在宝宝1~1.5岁时还能起到锻炼咀嚼能力的作用。

●市售的豆沙一般都比较甜，不适合给宝宝食用，建议妈妈们尽量自己制作，控制好糖量，微微有点甜味即可。

●制作面包时，可以邀请宝宝一起参与，发挥TA的想象力，虽然会很做的很丑，但不要去阻止哦，更应该帮助TA一起完成，让宝宝收获一份小小的成就感。

▎制作步骤 ▎

准备食材：面包粉300克，配方奶150克，橄榄油30克，鸡蛋一个，酵母3克，宝宝盐1克，红豆200克，白糖20克+40克。

step1：将300g面粉、20g白糖、150g配方奶、3g酵母、1g宝宝盐、1个鸡蛋、30克橄榄油混合。

酵母要用少量温水调兑后加入哦

step2：用筷子搅拌成粘稠的面糊

step3：盖上保鲜膜，醒面半小时。

step4：将醒好的面团和成不粘手面团。如果太湿可以添加少量面包粉

step5：盖上保鲜膜，在25-35度的室温下发酵2小时。

step6：面团发酵的时候我们来制作红豆沙。红豆需要提前浸泡一夜

step7：红豆煮至软烂。软烂的状态可以参考上图

step8：盛出后稍微冷却一会。

step9：放入辅食机中打成泥。

step10：锅内不放油，将红豆泥放入炒锅中，加入适量白糖小火翻炒

step11：将红豆泥炒至无水分的粘稠状。如上图

step12：盛出稍许冷却后，搓成小圆球，放置一旁代用。

step13：这个时间差不多面团也发酵完成啦~发酵后会变大很多哦~！

step14：将面团搓成长条。

step15：切成大小相等的小面团。

step16：用手压平，不用太薄。

step17：放入刚才揉圆的豆沙球，包住边缘搓成小团，等下直接进烤箱就可以啦。

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我们在做一种豆沙外露的面包

step18：将刚才的基础上用擀面杖擀成长饼。

step19：用小刀将表面轻轻划几刀。如上图

step20：翻面后卷起来，两头粘住捏一下。

step21：将做好的面包放入烤盘中，盖上保鲜膜二次发酵至倍大即可，大约1小时左右。

step22：将发酵好的面团表面刷上蛋液。

step23：烤箱预热后，170度25分钟就可以啦，这个时候肯定都是满屋飘香哦。

step24：面包烤好后，趁热放入保鲜袋内。这样做是为了让面包更松软，表皮不会太干

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如果家里有面包机，可以来个红豆吐司

step25：取一个较大面团，擀成椭圆形，厚度一般就可以。

step26：抹上红豆馅，卷成长条。

step27：用小刀沿着中间划开。不要切断哦

step28：然后两边绕起来。

step29：放入面包机内，设置吐司键，红豆吐司就完成啦

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晒几张照片吧

制作小要领：

1：酵母需要用少量40度左右的温水冲调后加入面粉中。

2：因为没有放黄油，所以没有出手膜，但是味道还是很松软哦

3：进烤箱前一定要进行二次发酵哦，尤为重要

5：烤好的面包趁热放入保鲜袋内，不然表面会干干的哦~

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