我决定粉它一辈子！馥郁香甜，儿子每天嚷嚷10遍要吃

很久没做治愈系美食了，每当我工作忙碌或者生活琐碎目不暇接的时候，总会挑个周末，好好烤上一锅小面包。

我想你们的生活中，大概也需要这样的食谱：看它鼓起的瞬间，非常解压；吃到口中，又幸福感飙升，心满意足。

这款豆沙小面包，就是我理想中的样子。色泽金黄诱人，捏一捏像棉花一样柔软，外皮微脆、内部组织蓬松，味道也是馥郁香甜的。

相比于整个的大面包，宝宝可以直接抓握着吃，更方便，几口就能吃完一个，剩下的时间，能回味上好半天。

面香、奶香、红豆香，不仅完美复刻了外面烘培店卖的豆沙面包，而且糖度可以自己调节，还没有额外加香精什么的，味道更纯正、更健康。

烘烤的时候，屋子里的香味简直诱人极了！不夸张的说，在主食圈子里，没有什么能与它媲美。

你可能不会做它，因为难度有点高，但如果说它不好吃，我是不信的！

- 豆沙小面包 -

· 参考月龄 ·

12个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

高筋粉200克 / 豆沙170克

黄油25克 / 牛奶90克 / 糖15克

酵母3克 / 盐2克 / 鸡蛋1个（去皮50克）

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用量

01

在面包桶内打入1个鸡蛋，然后依次倒入牛奶、糖、盐。

02

继续加入高筋粉、酵母，盖上盖子，选择吐司面团模式，按下启动键。

*用面包机做面包，面粉一定要用高筋粉，超市里那种富强粉、小麦粉、自发粉都忽略，直奔面包粉、高筋粉去。

03

在面包机自动揉面9分钟后，加入用室温软化好的黄油，盖上盖子继续揉面。

*给宝宝吃，我建议选择无盐的动物黄油就可以，想要做纯正的面包口感，就不要用植物油代替了。

04

面团揉好后，面包机会自动进行发酵，这期间内你可以解放双手什么都不管，一直到发酵完成后，取出面团。

05

将面团放在揉面垫上，充分揉匀，再搓成长条形状。

06

接着将面团切分成大小均匀的面剂子，这里我切了10个。

07

将每一个小面剂揉圆，再用擀面杖擀成饼状。

08

饼内放入适量豆沙，然后收口。

*自制红豆沙其实很简单，教程我也给你们准备好了，点击右侧链接查看做法自制红豆沙 ，当然，也可以换成紫薯泥、南瓜泥之类的馅料。

09

将豆沙包的接口处向下，放入模具中。

*模具主要是帮助豆沙包来塑形的，普通的蛋糕模具就可以。没有模具的姐妹直接放在铺好硅油纸的烤盘内。

10

将烤箱调至发酵功能，时间设置为15分钟，然后放入豆沙包进行二次发酵。

*现在这个气温，就算家里烤箱没有发酵功能，也完全可以盖上保鲜膜进行室温正常发酵，大概20分钟前后就可以了。

11

发酵完成后取出，表面刷一层蛋液，撒入适量黑芝麻。

12

将烤箱调至上下火180度，15分钟，将豆沙包放入预热好的烤箱内，烤好取出即可。

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又香甜、又可爱，我的周末治愈美食，分享给你们啦~