食材
杏鮑菇（小）
6-8根
蒜頭
3-5瓣
青蔥
1-2根
辣椒
0.5-1條
黑胡椒粉
適量
鹽
適量
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1 1.準備食材，清理與清洗。 -
2 2.杏鮑菇切約0.3cm薄片。 -
3 3.蒜頭切末；辣椒去籽切末；青蔥切蔥花。 -
4 4.起鍋，開小火，放入杏鮑菇。（剛開始杏鮑菇會出水屬正常） -
5 5.把出水煎乾後，倒入少許的油，煎至兩面呈淺金黃色，即可先起鍋。 -
6 6.再用原鍋，放入蒜末、辣椒末、蔥花，拌炒幾下，加入適量的黑胡椒粉與鹽拌炒均勻即可。（可起鍋加入煎熟的杏鮑菇上或將杏鮑菇再倒入拌勻） -
7 7.完成品完成。
