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都知道豆腐营养价值高， 可是天天单吃豆腐难免会发腻。 今天吃姐放大招了! 如何把豆腐吃出新花样的同时 还能双倍吸收营养价值的方法只有吃姐这里才有!
海带炖豆腐 制作豆腐的大豆中含有皂角甙，它会加速人体内碘的排泄，长期过量食用豆腐会引起人体内的碘缺乏，因此，我们在制作菜品的过程，加入一些海带，这样就可以使体内的碘元素达到平衡。 材料：豆腐、海带、清汤、盐、葱、姜、麻油、蒜 做法： 1.在锅里加入油烧热，再放入蒜末和葱末至炒香； 2.放入豆腐、海带、适量的清汤烧开之后转小火炖半个小时； 3.最后放盐调味即可。 皮蛋拌豆腐 我们都知道豆腐中含有丰富的蛋白质，可是豆腐中蛋白质氨基酸的含量比例是十分不合理的，我们可以在豆腐里面加入一些蛋类食品提供高质量的蛋白质，使人体充分吸收。 材料：皮蛋、豆腐、蒜、剁椒、麻油、盐、生抽、白糖、香菜 做法： 1.锅内放入适量清水煮开后加少许盐，将豆腐放入锅中焯烫3-5分钟后取出； 2.将煮熟的豆腐和剥壳的皮蛋切成相应大小的形状； 3.将蒜蓉、白糖、盐、醋、生抽、剁椒和麻油放入碗内，加适量冷开水调成汁； 4.将做好的调味汁倒在豆腐与皮蛋上，撒上香菜即可。 鲫鱼豆腐汤 豆腐可以益气养血、清洁我们的肠胃，营养丰富的豆腐对产妇产后的康复以及乳汁的分泌有很好的促进作用。由于鲫鱼有很好的催乳作用，配上豆腐，对于产妇来说它们就是一对完美的“CP”。 材料：鲫鱼、豆腐、香葱、姜、油、盐 做法： 1.鲫鱼宰杀好之后打理干净，将豆腐切块，姜切片，香葱打结； 2.锅里倒入油烧热之后放入姜片爆香； 3.放入鲫鱼，煎至鱼皮微露金黄色之后翻面，同样煎至金黄色； 4.在锅中加入适量开水，再加入葱结，大火滚煮15分钟； 5.然后放入豆腐转中火煮10分钟； 6.出锅前五分钟放入调味盐即可。 冬瓜豆腐汤 豆腐中含有较多的嘌呤，嘌呤代谢紊乱的痛风病人不宜食用豆腐，吃了豆腐会导致痛风发作，此时我们可以在豆腐中加入冬瓜，冬瓜可以分解豆腐中的嘌呤，这样痛风病人就可以放心食用了。 材料：冬瓜、豆腐、小葱、植物油、大蒜、盐、生抽、香油、醋、味精、水淀粉 做法： 1.把冬瓜、豆腐切成相应大小的块状，蒜切末，小葱切碎； 2.锅内放入适量植物油加热后加入蒜末爆香； 3.再倒入冬瓜加一勺生抽翻炒后倒入汤锅后，加入适量清水开煮； 4.煮开之后再煮十分钟加入豆腐转中小火煮五分钟； 5.撒入盐和水淀粉搅匀； 6.最后倒一勺醋，滴入几滴香油，加入适量味精，撒上葱花即可。 排骨炖豆腐 材料：排骨、豆腐、油、盐、姜片、酱油、耗油、枸杞、香菜 做法： 1.排骨洗干净焯一下去掉血末，将豆腐切成块状； 2.在锅中放入少许油加热并放入姜片爆香； 3.倒入排骨并加入盐、酱油、蚝油和枸杞之后翻匀加入适量清水； 4.排骨炖熟后加入豆腐转中火煮20分钟； 5.炖入味之后放入香菜即可。 白菜豆腐汤 豆腐虽然营养丰富，但是豆腐中缺少膳食纤维，我们在食用豆腐的时候加入蔬菜，有助于我们消化吸收、增进食欲，提高免疫力。 材料：白菜、豆腐、油、盐、水、葱花、味精 做法： 1.把豆腐切成块状，白菜洗好并切好； 2.在锅中加入油烧热，再加入适量清水与葱花煮沸； 3.然后加入白菜、豆腐与盐并煮熟； 4.最后加入适量味精即可。 吃姐倾情打造的豆腐花式新吃法，你学到了吗?这么多好吃营养的豆腐大法，总有一款适合你! 主办方：微品数字传播 主编：陈卜文 | 副主编：江大雄 总监：韩楚蕊 | 编辑：门雨佳 注：本文整合整理于网络 大家都在看 |
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