红烧羊肉萝卜的做法

红烧羊肉萝卜

更新于：2016-1-26 20:50:52

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分类标签：家常菜谱
所需时间 1小时以上	制作难度 普通
食材明细
羊肉500G	白萝卜一个
葱半根	香叶
蒜3-4瓣	姜3-4片
料酒	八角两个
花椒	孜然
老抽	生抽
香菜两棵

红烧羊肉萝卜的做法详细步骤

1、将羊肉切块，洗干净，白萝卜切块。

2、锅内放水，加少许花椒和姜片、料酒，放羊肉焯水备用；

3、炒锅烧热，加油，放入葱姜蒜和各科调料小火炒香，后倒入羊肉，翻炒1分钟。

4、加入料酒翻炒，加入生抽和老抽，翻炒均匀，冲入热开水没过羊肉，大火煮开后，转中小火炖。

5、盖上盖子，炖1个小时，期间注意翻动几次，防止锅底焦掉，加入萝卜块，继续炖半小时，如果汤还是很多，可以开大火烧，这样汤汁收干的快一点。

6、最后撒点香菜，出锅装盘即可。