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过了春节，我们一家的晚饭基本上就是靠粥来解决。节日里的大鱼大肉吃到无法消化还是控制不住自己的嘴，与此同时，hold不住的还有自己的体重。这战线一拉将近一个月了，谁也没吃腻没吃烦。前一阶段主攻玉米渣儿粥，最近开始尝试其他口味的粥品。超市里买来的山药品质很好，又甜又糯，熬山药粥是个不错的选择。食材除山药之外还选取了豆浆，红枣和核桃，应该算是山药粥的加强版吧。出锅后的口感果然也不负众望！ 所需食材： 大米100克，糯米20克，豆浆500ml，山药250克，枣4颗，核桃仁3个，冰糖20克 做法： 1.提前一个晚上或者三个小时，将大米和糯米混合淘干净后，装入保鲜袋中，放入冰箱冷冻。之后取出。（这是让米熟得快的小窍门） 2.榨豆浆。（我榨豆浆的时候习惯放些米，会使豆浆口感更好） 3.山药上锅蒸熟去皮，碾成泥。 3.锅中放水，米，熬至开锅。红枣去核切成小块后放入锅中，再加入冰糖和核桃仁一起煮。 4.山药泥加入些豆浆稀释成糊状加入锅中搅拌均匀。之后，加入豆浆。煮至粘稠。（期间要不断搅拌以免粘锅） |
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