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来自: 情系故乡 > 《食品》
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带你吃遍潮汕之十九
潮汕的丸类品种众多,除了闻名海内外的潮汕牛肉丸、常见的鱼丸、猪肉丸、墨斗丸、鸡肉丸、虾丸之外,也有小众的猪肚丸、鹅肉丸、羊肉丸...
自制正宗的潮汕猪肉丸,肉丸弹牙的秘密原来在这里
自制正宗的潮汕猪肉丸,肉丸弹牙的秘密原来在这里。第一次认识它,是从星爷《食神》中,原来第一次知道潮汕的肉丸可以打乒乓球,潮汕的...
连潮汕人都不知道的牛肉丸简史
连潮汕人都不知道的牛肉丸简史。这客家的牛肉丸汤就是汕头牛肉丸的原型。牛肉丸。按《宋会要辑稿》宋徽宗大观四年,羊肉市价300文一斤,...
食家秘籍|吃什么火锅点什么菜,景仰吧!
食家秘籍|吃什么火锅点什么菜,景仰吧!四川火锅。麻辣火锅和脑花绝对是绝配,因为脑花中多少有些腥气,四川火锅的辣味完全能够将其去...
牛排和潮汕牛肉丸,不同的吃法,背后隐藏着怎样的历史变迁?
虽然老牛肉无法下口,这却难不倒智慧的古人,通过对老牛肉的不断捶打,人们将牛肉中的粗纤维充分打碎,形成肉泥,再加入调料搓成肉丸煮...
潮汕肉丸怎么做?
潮汕肉丸怎么做?最早的潮汕牛肉丸起源于客家,客家养牛也吃牛,但因为新鲜牛肉不方便长期保存,所以它们就把牛肉剁碎,加盐挤成丸子,...
到了潮汕一定要吃的当地美食有哪些?
到了潮汕一定要吃的当地美食有哪些?到了潮汕一定不可错过一下美食:潮汕卤味是一绝,卤大肠、卤猪肚、卤鹅肝、卤掌翼等,浓郁诱人的卤...
潮汕肉丸学会家庭做法,掌握2个小诀窍,嫩滑Q弹有嚼劲,简单易学
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潮汕歪歌社:牵猪哥
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