|
我和孩子都爱吃鱿鱼，正好老公去超市买了好多鱿鱼圈回来，平常都嫌晚饭吃的晚，今天小宝也不唠叨了，乖乖的等着鱿鱼圈出锅。其实这鱿鱼圈做法特别简单，就是鱿鱼腌一下，然后挂糊炸，要注意的就是糊要怎样调，面包糠什么时候用，再注意一下火候就成了。我的这个调糊也可以不叫调糊，就是个全蛋液加点孜然，但是这个孜然别看只加一点，确实超级提味，鱿鱼也没那么腥了，真心不错。当然了，不喜欢孜然味道的可以不加。   食材: 鱿鱼圈适量，面粉适量，全蛋液（一个鸡蛋的）适量，面包糠适量，料酒少许，胡椒粉少许，孜然粉少许，盐适量，植物油适量 做法：  1 冷冻的鱿鱼圈泡水解冻，洗净后捞到盆里腌制：加入料酒、胡椒粉、盐、少许孜然粉拌匀后腌10分钟 2 鸡蛋打散后加入少许孜然粉拌匀（提味关键）  3 准备好面粉 4准备好面包糠  5 锅内入油烧热。取一鱿鱼圈滚匀面粉，再蘸全蛋液 6 滚匀面包糠  7 锅里油温7-8成热时下入鱿鱼圈炸制，一面金黄后翻过来炸另一面 8 两面金黄即可出锅，控油上桌！ |
|
|
