【原】吉列鱿鱼圈 好吃到停不了口

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 准备材料

鱿鱼1 条，鸡蛋2 个，黄金面包糠200 克，盐2/3 小勺，胡椒粉0.8 克，面粉120 克，油600 毫升

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开始制作

1 将鱿鱼去头和内脏，留鱿鱼筒，清理干净，剥去鱿鱼外膜。

2 将鱿鱼筒切成 1~1.5 厘米宽的鱿鱼圈，放胡椒粉和盐腌渍 10 分钟入味。

3 准备好面粉、蛋液和面包糠。

4 鱿鱼圈先蘸面粉，后裹蛋液，再蘸面包糠，逐个裹匀、压实。

5 油烧至六成热，投入鱿鱼圈，转小火，炸至金黄后捞出。

6 炸好的鱿鱼圈用纸吸净多余油脂，蘸番茄酱或甜辣酱食用。

 完成图  

选自《本味家常菜》一书，版权所有。