酥皮莲花的做法大全

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食材用料：

油皮低劲面粉150克	油皮水（粉色是红菜头汁）70克
油皮糖粉40克	油皮猪油50克
油酥低劲面粉150克	油酥猪油75克
馅儿料黄油100克	馅儿料鸡蛋2个
馅儿料糖粉60克左右	椰蓉200克
奶粉50克

菜谱做法：

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  1.我们做椰蓉馅的，先把黄油放微波炉融化，加入糖粉搅匀，鸡蛋打散，把加入糖粉的黄油倒入鸡蛋液里搅匀，再别椰蓉和奶粉倒入搅拌好成固体，放冷藏备用。

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  2.油皮材料混合一起揉光滑，盖保鲜膜待用。做油酥，面粉和猪油揉搓成团待用。

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  3.把原色油皮和粉色油皮分成小份，油酥也分成同样大小，用油皮包油酥，擀成长条卷起来，放置15分钟，再擀再卷一共三次。先用粉色包馅儿，再用原色包粉色，包好后用小刀划成六瓣。

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  4.烤箱预热10分钟，170度烤30分钟，出炉，香气扑鼻，趁热已经很好吃了，凉了更酥。

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  5.有剩的面，直接压扁烤了，很酥脆也好吃。

用手机看这道菜做法

菜谱小贴士：

两份油皮，一份是原色的，一份是粉色的。
油酥也是两份。
烤箱温度不能高了，糊了很难看。