做法步骤 1、虾去壳,取冷冻青豆胡萝卜丁适量作为配菜备用,将虾仁洗净放入少许的盐和料酒腌十分钟,加少许淀粉,虾肉更鲜嫩 2、炒锅中倒入适量油,加入洗净的玉米粒和青豆胡萝卜丁,用锅铲炒匀,盖上锅盖小火煮2分钟,也可以不盖锅盖,直接翻炒至熟 3、加入虾仁、适量食盐和一小勺白砂糖,翻炒均匀后,再加入炒香的松子拌匀 4、倒入水淀粉勾薄芡,收稠汤汁后,关火,出锅 小贴士 :1.新鲜玉米可以用冷冻玉米粒室温解冻后替代,口感一样。 2给孩子吃最好用新鲜的水果玉米来做这道菜,尽量避免使用罐头玉米。如果怕麻烦的话,可以一次多煮一点玉米切成玉米粒,装入保鲜袋中冷冻起来,下次再做菜时解冻即可,非常方便。 3盐少许即可,不要过咸,喜欢甜的白砂糖多一点,加一点点盐即可。 4 虾如果有肠泥的话一定要去虾线。水淀粉稀一些,适量即可,不要加多了。 心情故事 鲜美的虾仁,酥香的松子,搭配甜脆的玉米粒,清炒而成,简单易做,却又美味无比!家宴必备的一款美味小菜,老少皆宜,人人喜爱! |
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