绝味黄焖鸡的做法

做法步骤：

1. 鸡肉切成块。

2. 生姜切片，大蒜去皮，绿尖椒切碎。

3. 锅烧热放油，下姜葱蒜和八角，大火爆香。

4. 放入鸡块煸炒，炒到鸡肉的颜色变白，加入米酒，继续炒干鸡肉的水分。

5. 加入白糖、食盐、生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀。

6. 加入没过鸡肉一半左右的水，大火烧开后小火焖煮。

7. 当水快干后，放入绿尖椒，大火快速翻炒出锅。