【健康环保--每日一素】----大拌菜

用料

主料

• 苦菊1颗

• 樱桃萝卜2个

• 

  紫甘蓝100克

• 

  圣女果3个

• 

  鸡毛菜50克

• 

  甜椒(黄)1/2个

• 

  荷兰豆10个

• 

  花生仁(生)50克

• 

  白芝麻(熟)2勺

辅料

• 食盐

  1勺

• 生抽

  2勺

• 醋

  2勺

• 白糖

  1勺

• 芝麻油

  1勺

大拌菜的做法

1.

花生米冷油下锅，慢慢会闻道花生米的香味，颜色会变重些，小火5到7分钟炸熟

2.

炸熟后的花生米过滤掉油，放凉以后就会变得酥香

3.

开水里加1勺盐，1勺植物油，倒入荷兰豆炒1分钟马上捞出

4.

熟芝麻放在保鲜袋里，用擀面杖压碎，稍后撒在大拌菜里，可以增加香味

5.

苦菊、鸡毛菜、紫甘蓝、荷兰豆、樱桃小萝卜、小番茄、黄色甜椒、清洗干净沥干水分，切好以后摆在一个大盆里（其他自己喜欢的青菜也可以，根据自己喜好来定）

6.

1勺盐

7.

1勺白糖

8.

2勺生抽、2勺醋（陈醋或是米醋）

9.

1勺油，最后加入花生米撒上芝麻碎搅拌均匀即可