“靓汤姐姐”推荐: 枇杷叶川贝煲瘦肉 主要功效:清肺止咳化痰、降气和胃 推荐人群:咳嗽、咽干、黄痰的爸爸们 材料:枇杷叶15克(鲜品50克),川贝5克,麦冬15克,蜜枣2枚,瘦肉500克(3人份)。 制作方法:药材洗净、浸泡,用鲜品者先将叶子背面的毛毛刮掉,用布包包好;瘦肉洗净切块;将药材连水、瘦肉同放入瓦煲内,加1500~2000毫升清水,武火煮沸15分钟,改文火煲45分钟,添加适量食盐便可。 汤品点评:本药膳中的枇杷叶性平味苦,具有清肺止咳化痰、降气和胃的功效,可用于肺热咳嗽、气逆咳喘,以及呕吐、呃逆等。川贝性微寒、味甘苦,功能清热化痰、养阴润肺止咳,其滋润性比浙贝强,常用于肺热及肺虚咳嗽。麦冬性微寒、味甘微苦,能润肺养阴、益胃生津、清心除烦。本药膳将枇杷叶、川贝、麦冬合用,使得养阴润肺止咳的功效加强,可用于咳嗽、少痰或无痰、咽干咽痒、感冒者;另汤中枇杷叶、麦冬均可入胃经,可益胃和胃。《本草纲目》中提到“枇杷叶,治肺胃之病,大都取其下气之功耳。气下则火降痰顺,而逆者不逆,呕者不呕,渴者不渴矣。”故本汤还可用于胃逆呕吐、食欲不振、口渴口干、口气臭秽者。 -----------向“靓汤姐姐”提问----------- |
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