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文/建盏君 都知道宋代建盏采用匣钵仰烧。但是匣钵的实物具体是圆是扁，一个匣钵装几个碗进窑，怎么摆放，在技术上有什么优势，有不少朋友不太清楚，今天我们就来介绍建窑的匣钵装烧工艺。可以说，匣钵给建窑带来了重大的转折。 从支钉叠烧到匣钵仰烧首先建窑并不是一开始就使用匣钵的，有一个技术进步的过程。 晚唐五代时期是建窑的初创阶段。彼时建窑以烧制青釉器为主，酱釉器次之。这个时期建窑器物的烧法以托座叠烧为主，碗、碟等产品呈上下相叠的状态，成品会遗留支钉痕。 五代晚期至北宋初期，建窑装烧工艺改进，才开始用一种漏斗形凸底匣钵，仰烧黑釉茶盏。此法被建窑坚持使用下去，造就了黑釉盏的辉煌。 建窑的匣钵仰烧讲究在哪里宋代建窑的匣钵装烧，很是讲究，如果不是因为这么讲究的烧法，建窑能否成为黑釉瓷之翘楚，得打个问号。具体的讲究之处，可以归为以下几点。 第一、相对于胎体直接接触明火、釉面容易被污染的旧烧法，宋代匣钵装烧法以耐高温的材料，隔绝了盏面与火焰，使胎釉在没有落灰烟尘的独立空间中，发生自由、玄奇的变化。 第二、匣钵密封性很好，宋代建窑的匣钵装烧，一个匣钵内，只放一个垫饼、一只碗，即“一钵一器”。而且匣钵出窑之后被打开了，就废弃不用，下次烧再做新的。如下图所示，图中匣钵虽为平底（建窑匣钵是尖底），但是一钵一器一垫饼的情形是一样的。 这样做能够保持密封性、独立性，更加自如控制进氧量，保持钵内的温度、气氛处于一个相对稳定的范围（这两个因素对釉色的影响，看过前文的朋友都懂）。 此类精细做法，不仅远胜于五代支钉叠烧，也比“一钵多器”装匣的窑口，更为保证成品质量，可以尽量减少釉面所受的干扰。 多件装匣，需要将碗心与圈足相接处釉层削去，避免粘结，这会对美观有较大的影响，故只能生产普通生活用具。而建窑所采用的“一钵一器”装匣法，则能够生产釉面完好的精美器具。 （注：以上所比较的装烧方法，均为仰烧。覆烧情况不同须另议。） 第三、宋代建窑所用匣钵呈漏斗形，底部是尖的（如下图）。这样的造型设计，在今天看来有点不可思议（为什么不做成平底呢？），在当时却是很适合建窑。 建窑进入成熟期后，主打产品都是茶碗，而且造型基本口阔底窄。采用这种漏斗形尖底的设计，能令上一个匣钵与下一个盏面更加贴合，不但密封性好，还能摞得很高，大幅节省窑炉内的空间，令同一座龙窑可以烧制更多的器具。 而五代支钉叠烧，由于瓷器在高温下的承重能力有限，不能过多堆叠，因此产量不会很高，窑炉内空间利用率更低。 古代的龙窑柴烧，虽然相对现代的电窑、气窑，控温等性能更差，但是我们的祖先，智慧勤劳的工匠们，却发明了各种各样的方式，来提高空间利用率和成品率、精品率，也发明了不止一种的装烧方法。建窑就是其中一个智慧的结晶。 在不可控性极大的龙窑之内，倘若宋代建窑的工匠，没有不厌其烦、追求极致地使用“一钵一器”等做法，恐怕后人就很难看到条达多妍的兔毫、灿若星雨的油滴与璀璨神秘的曜变了。 -本文完- |
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