手撕包菜 这道菜麻辣鲜香、爽脆可口、是一道制造简单的开胃下饭菜,十分合适辛劳工作一天的上班族来做。小同伴们能够试试哦~ 第一步:准备食材。圆白菜一个、蒜适量、红辣椒适量。 第二步:将圆白菜的叶子取下来。 第三步:将叶子撕成大块。(大约四五厘米左右) 第四步:将撕好的圆白菜放到淡盐水中浸泡二非常钟。(这一步不只能够让圆白菜的口感愈加洪亮,还能够很好的去除菜叶上残留的农药) 第五步:将蒜切片、红辣椒切段备用。 第六步:将浸泡好的圆白菜沥干水份。(一定要将水份沥干,不然会影响菜的口感) 第七步:锅中倒入适量的食用油,油热后放入辣椒、花椒、蒜片煸炒出香味。 第八步:将圆白菜放入锅中,大火煸炒。 第九步:放少许盐、鸡精、白醋,出锅前再淋少许香油即可。 小提示 1、 圆白菜手撕的要比刀切的更好吃。 2、 炒这道菜一定要用大火,而且时间不能太长。否则会影响菜的口感。 |
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