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南瓜粉蒸肉

2016-07-04  zhk书馆


做法:

  1. 糯米洗净,滤水,放入平底锅放入八角、陈皮,大火烧干,小火慢炒,炒至颜色变为褐色,放到阴凉处,凉透

  2. 放入保鲜袋中,用擀面杖擀碎

  3. 五花肉洗净切成宽8cm、厚0.6cm的厚片,倒入糖、盐、老抽、料酒、蚝油、甜面酱、糯米粉,用手揉至均匀,腌制1个小时左右

  4. 南瓜洗净去皮,切成跟五花肉差不多的宽度和厚度

  5. 把南瓜和腌制好的五花肉相交摆齐,五花肉皮和南瓜皮的方向一致,将摆好的南瓜和肉放入碗中,五花肉皮方向朝碗里,入锅蒸,大火烧开,中火蒸1个小时

  6. 蒸好出锅即可无肉不欢的人们,送几道肉菜给你们,不用谢~

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