锅烧鸡翅的做法详细介绍
锅烧鸡翅的制作食材:
鸡翅中节150克,冬茹10克,红椒1只,生 姜10克, 葱10克, 花生油500克(实耗油100克), 盐10克, 味精8克, 白糖3克, 老抽王10克,湿生粉20克,麻 油5克,清汤100克。
锅烧鸡翅的做法详细步骤
1、鸡翅中节洗净,用少许老抽王腌约30分钟,红椒、生姜切片,葱切段。
2、烧锅下油,油温150度时下入鸡翅,炸至金黄至八成熟捞起待用。
3、锅内留油,放入姜片、鸡翅和清汤、盐、味精、白糖、老抽王烧至熟透,放入葱段,用湿生粉勾芡,淋入麻油即成。
|