1、食材:猪手1只 生姜 大葱 十三香调味包 冰糖 2、锅内入清水,烧开后将猪手放入焯水,将焯过水的猪手洗干净。 3、锅内入油,小火,稍热后倒入冰糖翻炒,冰糖慢慢融化成褐色。 4、倒入猪手进去煸炒上色,煸炒时用小火防止粘锅焦糊。 5、入姜葱片一起煸炒。 6、入生抽。 7、入老抽。 8、小火慢炒让猪手吸收酱汁慢慢入味。 9、转大火,倒入开水,水量不要太多刚浸过食材即可。加入一小勺十三香,一点点盐烧开后倒入高压锅,大火5分钟转中火共计20分钟即可。将高压锅中所有食材倒入砂锅中,大火烧开焖煮一会后汤变得浓稠,香味四溢即可大快朵颐啦,吃完再减肥吧。 |
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