这是一道极其简单的快手烘烤类食物,鸡胸肉的食用更为健康。 食谱操作中重点|肉质无过多油脂释放,需注意肉质锁水的问题。
一、将其浸泡在淡盐水中可以增加鸡肉的含水量 二、烘烤时加盖锡纸,防止高温下水份的快速蒸发
【香草烤鸡胸肉配南瓜】 1-2人份
食材| 鸡小胸肉|3块 南瓜|6-8片 小洋葱|608颗 香草橄榄油|20ml 现磨黑胡椒|适量 海盐|适量
制作方法| 1.准备所需要的食材
2.提前将鸡胸肉浸泡在加有少许盐的清水中至少1小时
3.小洋葱切厚片铺烤盘底部,南瓜切小块摆放在洋葱上,黑胡椒与海盐均匀的铺撒
4.鸡胸肉用厨房纸巾吸干水,放入烤盘中,淋入香草橄榄油
5.烤盘盖锡纸烤箱中下层,200度
烘烤20分钟左右
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