低蛋白饮食及米饭的意义

      为了便于大家对低蛋白饮食与低蛋白米饭有个了解， 低蛋白饮食的意义：  肾功能不全患者若要维持肾脏功能或延缓肾功能衰竭的步伐，必须严格控制蛋白质摄取量。一般一位体重50kg的患者，每天允许摄入蛋白质量为30克。

       蛋白质可分为优质蛋白（来自蛋类水产品畜产瘦肉等食物）和低质蛋白（来自谷物等植物）。一碗米饭中至少含6克蛋白质，如果一日三餐以米饭为主食，摄入的低质蛋白质竟达18克以上。患者食用优质蛋白质的容量只剩12克。因此，减少主食中低质蛋白质的摄入，增加优质蛋白质的摄取是有助于抑制肾脏继续恶化的极为有效的手段，也是几乎不含蛋白质的《圣健元》牌低蛋白米饭提供给这些患者食用的意义所在。